Українців попереджають про небезпечну яловичину та курятину: як визначити, чи свіже м'ясо

Українцям доводиться ретельно підбирати меню, продукти та торгові точки, щоб вигідно придбати все необхідне.

Тому якість продукції слід дбати в першу чергу, щоб не мати проблем зі здоров'ям і не викинути гроші на вітер.

Оскільки свіже м'ясо є джерелом білка та вітамінів, його необхідно вживати всім. Головне пам'ятати, що від якості продуктів залежить якість здоров'я. Саме тому дуже важливо вміти розбиратися як м'ясо.

Як визначити, чи свіже куряче м'ясо

Насамперед пам'ятайте, що у свіжої курятини завжди буде однорідний колір: блідо або світло-рожевий. Жодних сторонніх запахів від продукту не повинно бути.

Зверніть у вагу, якщо курятина липка, погано пахне, надто бліда чи на ній з'являються плями – її купувати категорично не можна! До основних ознак зіпсованості ставляться також втрата пружності і еластичності волокон.

Також зауважте, що жир та шкіра птиці можуть бути виключно білого або жовтого кольору. В останньому випадку птаха, швидше за все, годували кукурудзою. М'ясо також матиме глянсовий блиск.

Як визначити на свіжість яловичину

Свіжа яловичина має нейтральний запах. Продукт краще не купувати, якщо чути кислі чи солодкі нотки. У хорошого м'яса насичений червоний колір та однорідна текстура. Зіпсоване м'ясо матиме на поверхні помітні кірки та темні плями.

У той же час свіже м'ясо буде гладким, сухим, пружним та блискучим. Якщо натиснути пальцем нас на свіжий висівок, слід буде зберігатися кілька секунд.

Щодо замороженого м'яса, то в цьому випадку буде складніше розібратися, адже продавці та виробники можуть його щедро заливати глазур'ю. Краще оминати такий товар, як і маринований шашлик.

Майте на увазі, що в магазинах несвіже м'ясо щедро посипають спеціями і додають оцет. Все для того, щоб перебити неприємний запах і викладати на прилавок. Тому утримайтеся від таких покупок.

Нагадаємо, що спортсмени люблять цей десерт: рецепт повітряних млинців їх вівсяних пластівців.

Раніше ми повідомляли, що мінімум тіста – максимум начинки: рецепт смачного та бюджетного пирога з капустою.