Щоб картопля за зиму не проросла не позеленіла, потрібно дотримуватися головних правил її зберігання. Таким чином, вам не доведеться викидати значну частину врожаю.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяЦей поширений овоч зазвичай продають на свіжому повітрі, а не з холодильника. Саме тому будинки його зберігають у шафах чи темних місцях.
Однак нові дослідження показали, що картопля може безпечно зберігатися в холодильнику до шести місяців. Що цікаво, згідно зі статистикою картопля є першою серед овочів за утворенням харчових відходів.
Раніше побоювання щодо зберігання картоплі в холодильнику ґрунтувалися на побоюваннях підвищення рівня акриламіду. Це хімічна речовина, що утворюється у крохмалистих продуктах. Вважається, що її вплив може збільшити ризик захворювання на кілька видів раку.
Проте згодом комітет із токсичності хімічних речовин у харчових продуктах, споживчих товарах та навколишньому середовищі знову розглянув спосіб зберігання картоплі та зробив кілька інших висновків.
Виявилося, що зберігання цього овоча в холодильнику не тільки не підвищує рівень акриламіду, а й подовжує його зберігання. Для порівняння, у прохолодному темному місці картопля може зберігатися до кількох місяців, а в холодильнику – понад півроку.
Нагадаємо, що на собі краще не перевіряти: лікар розповів, що буде, якщо за раз вм'яти кілограм мандаринів.
Раніше ми повідомляли, що не тільки до шашлику: хитромудрі лайфхаки з кетчупом, які здивують кожного .
Так само стало відомо, що від них прищі ростуть, як гриби після дощу: з якими продуктами потрібно бути обережнішим.
